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飲食店における運転資金の重要性|必要となる目安や不足した場合の対処法は?

飲食店を経営するにあたっては運転資金をどのくらい用意しておけばいいのかということが重要になってきます。特にコロナウイルスのまん延によって、飲食店の営業自粛などといった措置が取られることもありましたが、このような不測の事態の際にも対応できる力(運転資金)を付けておく必要があります。その目安や不足した場合の対処法について解説していきます。

 

■運転資金の目安
運転資金の目安は月の経費の半年分といわれることが多いです。新規の飲食店であれば600~1000万円と言われることがあります。これは、売上が減少した時ということもそうですが、仮に売上改善を図る、そして新規の飲食店として経営をしていくにあたっては軌道に乗るのに約半年かかるといわれているからです。また、コロナウイルスまん延などの不測事態の際にも半年分確保しておくことで、国からの援助などといったことが見えてくるようになります。そのためにも半年分の運転資金、ここが一つの目安になります。

 

■運転資金が不足した場合
運転資金が不足した場合には、どのように対応していけばいいのでしょうか。もし不測事態の場合には融資を受けているところなどに相談するということももちろんですが、まずは専門家にご相談いただくことをおすすめいたします。融資の返済延期で対応できるのか、固定資産の処分で対応できるのか、そしてさらに借り入れをすることで対応できるのかということを確認しながら進めることが非常に大切になってきます。

 

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代表税理士紹介

  • 代表税理士
    久我 晴幸(くが はるゆき)
  • 所属団体
    東京税理士会
  • 経歴

    高等学校卒業後2年間、都内の病院に勤務

    昭和59年3月 病院を退職

    昭和59年4月 専門学校に入学し税理士資格を目指す。

    平成5年5月 東京税理士会 世田谷支部(事務所開設)

    平成6年4月 東京税理士会 渋谷支部に移転とともに独立

  • 業務経歴

    (1)税理士事務所 勤務

     税務会計業務(決算、申告業務ほか)

     不動産税務業務(マンション・アパート経営者に関する税務業務)

    (2)不動産鑑定事務所 勤務

     鑑定・調査業務(不動産の現地実査・法令調査から価格査定)

    (3)コンサルティング会社 勤務

     相続・事業承継の相談及び提案業務

     不動産等の活用相談及び提案業務

事務所概要

名称 久我事務所
所属 東京税理士会
代表者 久我 晴幸(くが はるゆき)
所在地 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-19-8 2F
電話番号/FAX番号 03-3377-4586 / 03-3377-4587
対応時間 平日10:00~18:00
定休日 土・日・祝日
  • 国際会計基準IFRSコンソーシアム会員
  • 一般社団法人フードアカウンティング協会

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