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飲食店の業績向上(改善)

飲食店経営者の抱えている課題として、業績の向上・人材の確保が挙げられます。
しかし、これは飲食業に限ったことではありません。
ただ、飲食業における特徴がありますので、これらの課題をいかに改善できるかはとても大事なことです。

 

A. 業績の改善
過去に行った改善とその後の結果を振り返ってみましょう。

 

改善方法には、大きく費用をかけて改善する方法(店舗改装、広告媒体広告費用の増額)もありますが、費用をかければその分収入に結び付く訳ではありません。

 

お客様側からの見え方・感じ方(そして満足感)から外れて行うこと(方法)は、時間・労力・機会損失になってしまいます。

 

B. 人材の確保
とかく、人材難と言われている業種の一つですが、人材確保・維持のためにどのようなことをされていますか?

 

社員(従業員)との信頼がしっかり築けていることは重要なことです。

 

「課題」が社内にある限り「改善方法」も社内にあります。もっと良くするためには、どこをどのようにすれば・・

 

改善のためにお手伝いさせていただきます。

 

久我事務所では、渋谷区、新宿区、品川区、港区を中心としたエリアで、「経営コンサルティング」、「経営支援」、「財務・経営分析」「飲食店経営支援」などに関する相談を承っております。「経営戦略」についてお困りのことがございましたら、お気軽に当事務所までお問い合わせください。

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代表税理士紹介

  • 代表税理士
    久我 晴幸(くが はるゆき)
  • 所属団体
    東京税理士会
  • 経歴

    高等学校卒業後2年間、都内の病院に勤務

    昭和59年3月 病院を退職

    昭和59年4月 専門学校に入学し税理士資格を目指す。

    平成5年5月 東京税理士会 世田谷支部(事務所開設)

    平成6年4月 東京税理士会 渋谷支部に移転とともに独立

  • 業務経歴

    (1)税理士事務所 勤務

     税務会計業務(決算、申告業務ほか)

     不動産税務業務(マンション・アパート経営者に関する税務業務)

    (2)不動産鑑定事務所 勤務

     鑑定・調査業務(不動産の現地実査・法令調査から価格査定)

    (3)コンサルティング会社 勤務

     相続・事業承継の相談及び提案業務

     不動産等の活用相談及び提案業務

事務所概要

名称 久我事務所
所属 東京税理士会
代表者 久我 晴幸(くが はるゆき)
所在地 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-19-8 2F
電話番号/FAX番号 03-3377-4586 / 03-3377-4587
対応時間 平日10:00~18:00
定休日 土・日・祝日
  • 国際会計基準IFRSコンソーシアム会員
  • 一般社団法人フードアカウンティング協会

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